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セロトニンを増やすには
セロトニンはドーパミンやノルアドレナリンなどと同じく脳の中にある神経伝達物質の一つであり、トリプトファンという必須アミノ酸の代謝過程で生成される物質です。
ノルアドレナリンは恐れや驚きを伝達し、ドーパミンは喜びや快楽を伝達しますが、セロトニンにはそれらの情報をコントロールして精神を安定させてくれる働きがあるそうです。
セロトニンが不足してしまうと、感情にブレーキがかかりにくくなってしまうそうで、依存症になってしまったり、うつ病になってしまったりする事もあるようです。
セロトニンはサプリメントなどで摂取する事も可能ですが、セロトニンを過剰摂取すると、セロトニン症候群という病気になってしまうので気をつけないといけません。
それでは、サプリメントの他に、セロトニンを増やす効果のある方法はないのでしょうか。
セロトニンを増やす効果のあるものとして、食品があります。
セロトニンを増やすと言われている食品には、バナナ、チーズなどの乳製品、納豆などの大豆製品、肉・魚・ひまわりの種などがあります。
セロトニンを作り出す材料となる栄養素には、「トリプトファン」「ビタミンB6」があり、セロトニンは血液の中、腸、肝臓、脳内等に存在するのですが、うつ等の症状を軽減させるには、脳内のセロトニンの分泌量を増やす必要があります。
そのセロトニンを脳内に取り込まれ、使われやすくするのに必要な物質が「炭水化物（ブドウ糖）」です。
こういった栄養素をバランスよく摂取することがセロトニンの量を増やすために必要であると言うことができるのですが、脳内にセロトニンを取り込みにくくする栄養素もあります。
脳内にセロトニンを取り込みにくくする栄養素、それは「動物性タンパク質」です。動物性タンパク質は体をつくるのに重要な役割を担っているのですが、 特に肉類などの動物性タンパク質を過剰に摂取しすぎるとセロトニンが脳内に取り込まれにくくなってしまうので、バランスよく栄養を取るように心がけ、タンパク質はなるべく植物から摂るようにしたほうがよいかもしれません。
セロトニンを増やす食べ物
セロトニンを増やす食べ物としては、以下のようなものがあります。
・トリプトファンを含む食べ物
具体的には、豆腐・納豆・大豆・味噌などの豆製品、牛乳・チーズ・ヨーグルトなどの乳製品、クルミ・ピーナッツ・ゴマなどの種実類、バナナなど
・ビタミンB6を含む食べ物
具体的には、玄米、小麦麦芽、大豆、カツオ、イワシ、サケ、サバ、イワシ、タイ、マグロ、しょうが、にんにく、トウガラシ、アボガド、バナナなど
・炭水化物（糖類）を含む食材
米類、パン類、麺類、イモ類、バナナなど
特に、バナナはセロトニンを合成する材料となる栄養素がすべて揃っている食材であり、セロトニンを増やすためにはおすすめです。
また、食事には20〜30分くらいかけて、よく噛んでゆっくりと食べる方がセロトニン神経を鍛え、より効果的にセロトニンを分泌することができるようになると言われています。
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